Dieta postna, w tym coraz bardziej popularny post przerywany (Intermittent Fasting - IF), korzystnie wpływa na regenerację organizmu, poprawę metabolizmu, zmniejszenie lub eliminację stanów zapalnych, pobudza proces autofagii (odnowa komórkowa), obniża poziom "złego" cholesterolu (LDL) i trójglicerydów, poprawia funkcje poznawcze, pamięć, zwiększa poziom neuroprzekaźników, np.serotoniny, co pozytywnie wpływa na nastrój, a także jest odpoczynkiem dla układu pokarmowego. Post sprzyja utracie wagi, szczególnie otyłości brzusznej. Oferuje szereg udokumentowanych naukowo walorów zdrowotnych, które wykraczają poza samą redukcję masy ciała.